ぱえりあレシピ - shikicazeQOL～目指せ！生活質の向上～

shikicazeぱえりあの作り方

お友達とホームパーティの時によくつくります。
パーティにぴったりなのでレシピしょうかいします！

材料例（写真/直径24cm、深6.2cm、蒸気調節蓋、7重構造ステンレスフライパン使用）
白米：3カップ
バター：適量
野菜（玉葱：適量、人参：適量、ピーマン：適量）みじん切りにしたもの。
サフランスープ（水：430cc、サフラン：適量、コンソメ：2コ、塩胡椒：適量）
具材（イカ：適量、ブラックタイガー：８〜10尾、アサリ貝：適量（ムール貝が無い場合）、ブロッコリー：適量）

１）白米はよく洗い水気をきって乾いた状態にしておく。
２）小ソースパンでサフランスープをつくっておく。
３）フライパンにバターを入れ、みじん切りした野菜を炒める。
４）野菜に火が通ったら水気をきった白米を入れ、米が透きとおるまで炒める。
５）米が透きとおったら、サフランスープを加え、米がスープに浸るように均す。
６）蓋をしても蒸気が出ている状態にし、５（〜７）分、中火で炊く。
７）イカ、ブラックタイガー、貝の順に具材を入れ、蒸気が出ている状態にし、弱火におとして15分炊く。
８）火を止めて、ブロッコリーを飾り、蓋をして10分蒸らす。
９）出来上がり！