森の仲間とX'masParty

森の仲間とX'masPartyします。
丸鶏のおなかに色々詰まったのを作りました〜！

◎おなかの詰め物ピラフ
材料：
お米と五穀米（計３合）
人参＆たまねぎ＆ピーマンのみじん切り（適量）
バター（適量）
サフラン入コンソメスープ（４５０ml）
塩胡椒（適量）

①バターで野菜とお米（透き通るまで）を炒めます。
②スープと塩胡椒を加えてフライパンで炊きます。
③中火で5分→弱火で15分→蒸らし15分→出来上がり！

詰め物ピラフができたよ。

◎鶏のおなかに詰めて丸焼き
材料：
若鶏中抜き（２羽）
ローズマリー＆ハーブ各種（適量）
塩胡椒（適量）
オリーブオイル（適量）
好きな野菜（適量）
白ワイン（辛口適量）

天板にシートを敷いて、野菜をのせます。

ローズマリーとハーブ各種と塩胡椒で１日寝かせた鶏

おなかに詰め物をしていきます

凧糸でおなかの中身がでないように縛り、表面にオリーブオイルを塗ります
予熱無しでオーブン200度30分→白ワインを注いで30分→
鶏の表面に出た油を塗って30分→串で刺して肉汁が透明だったら出来上がり〜！

焼けた〜！パチパチ！

◎トライフル

好きな果物を小さく切って…

畑のブルーベリーで作ったムースを底に入れました

ロールケーキ用のスポンジを焼いて、フルーツと生クリームと交互に重ねるだけです

森の仲間で食べました〜！！