手作り味噌仕込み

丸２年引きこもりの実家の母を連れ出して「手作り味噌」の仕込みをしてきました。
対人恐怖症で、スーパーでのお買い物もできない母ですが、味噌造りだけはなんとか〝やる〟と言うので、一緒に出かけてきました。

大田原市のとべやさん「手作り味噌教室」

黒大豆の味噌１２キロ

こちらは丸大豆の味噌１２キロ

合計２４キロの味噌を仕込みました！！

こちらは昨年３月に仕込んだ味噌です。
１年が経過して食べることができます！
手前の黒味噌が黒大豆使用。奥が丸大豆味噌です。