［ご飯とお菓子］桜の塩漬けに梅酢投入

今日は、21日に塩漬けした桜の水を絞って、梅酢に漬ける作業をします。

①タッパーから取り出して、塩漬け桜を堅く絞って水分を捨てます

水分を絞った桜はタッパーに戻します
自家製の梅酢、背景に映ってます〜
この梅酢を使いまーす！

②桜が浸るくらいの量の梅酢を投入します

このくらいです

③ラップを敷いて重石をのせます

重石をのせると圧がかかってこんな感じ
この状態で3日間くらい冷蔵庫で保管しまーす

つづく