［ご飯とお菓子］桜の梅酢漬から乾燥作業

今日は24日に梅酢漬けした桜を乾燥させる作業をします！

冷蔵庫で保管していた桜の梅酢漬け
透明だった梅酢がこんなに赤く色がでました〜

中身も良い感じです

①桜を堅く絞って梅酢の水分を切ります

残った梅酢がもったいないので、ガーゼ（ハンカチ）を漬けて桜染めにすることにしました

②絞った桜は笊にあげて風通しの良い日陰で3日間くらいかけて乾燥させます

乾燥すると塩分が白く確認できますよ〜

つづく