祝！ピザ窯完成！vol.7

ピザ窯が完成しました！
今日は同僚とピザ焼きします！

窯の火が落ち着くまで、火の傍に…

焚き口は狭いですけど、見よ！ロケットストーブの炎の力！！

火が安定してきたのでピザ生地づくり開始！

トマトソースも手づくり

生地はなめらかになったら40度で1時間発酵させます

発酵させてる間は窯の面倒をみます
250度〜300度を目標に…
完全燃焼なので煙も燃えて出ません

発酵が完了したら、ピザ10枚分に切り分けて…

トマトソースを広げて…

菜の花、ブロッコリー、たまねぎ…
畑の野菜もたっぷりです

チーズも忘れずにのせましょう！

ぽにょ顔のでかい口にピザ投入〜〜！！
がぶっっ！

さまりーが遊んでます

1分〜2分で一度窯から出して焼け具合を確かめます
すでにおいしそう〜！！
もう少し焦げ目がつけたいので…向きを変えて再投入！

じゃーーーん！
こんなに素敵に焼けました〜！！

10枚分焼きまっせ〜！！
お土産用も作りました〜

お腹いっぱいになった後は…
灰をきれいにお掃除…
ゆっくりゆっくり自然に温度が下がるのを待ちます
（と言うか放っておく）
おつかれさま〜！

モルタルドーム割れなかった〜！
良かった！
要領が分かったので、次回はストーブでダッチオーブンを使ってみたいと思います。