いちごじゃむ

myいちご畑に今年もたくさん赤い実をつけてくれました。

四季風：いちごじゃむの作り方

材料：苺（ジューサーにかけたものと粒のままのものを７：3くらいの割合で）約800ml、砂糖約500g、レモン果汁約50ml
時間：３時間

苺はヘタを取り除き水洗いします

ジューサーにかけたものと、粒のままのものを一緒に火にかけます

１時間くらい極弱いとろ火で煮詰めます

砂糖とレモン果汁を（1/5量ずつ５回に分けて）15分おきに加えます。
2時間かけて水分がなくなり、つやがでるまで煮詰めます

ジャムを保存する瓶を煮沸消毒します

瓶とキャップの水分を完全にとばし、ジャムをいれます

ジャムを瓶につめたら、再度…

キャップをして瓶を熱します

冷まして、ラッピングし、できあがりです