たくあんづくりの季節です。 天然塩と糠だけの昔ながらのたくあんづくり。 これをやらないと、お正月を迎えられませんよ。 天日干しされた大根をよく揉みます。 ４％の塩と糠で漬け込みます。 お昼ごはんは↓こんなメニューです！↓ ふろふき大根 赤蕪と大根と…