恒例の「たくあんづくり」の季節がやってまいりました。 仕事とは言え、いやいや。仕事でなくても、恒例となったわたしの「たくあんづくり」。毎年、塩も糠も吟味して漬け込んでいます。 １回目は、畑からたくあん用の大根（品種：八州）を抜いて→丁寧に軍手…
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